Jesse Shi

Jstone Group创始人，

瑞士洛桑酒店管理学院-酒店管理专业，

曾在多家五星级酒店实习与工作，

坚信“言行一致，知行合一。”

意大利主厨 FEDERICO.PARRAVICIN

在全球多家米其林餐厅就职，并拥有多家五星级酒店及高端餐厅工作经验。

坚持呈现鲜活纯正、多样性的美味，看似简约的菜肴蕴含着层

次丰富的风味，他最想做的，就是怀着敬畏之心将这些风味呈现在餐盘中。

行政总厨 任平安 ANSON

从皖南小城到国际餐台，用二十余载光阴诠释「匠人」的真谛，

尊重传统技法，又拥抱创新思维，

把小菜当大菜做，把招牌菜当新菜做，

把控好每一个细节，将厨房标准化进行到底。

研发主厨 张海岁 SAM 

米其林名厨嫡传弟子，6年师从5位国际米其林主厨，

融合法餐、意餐、融合西餐等精髓，完整经历Fine Dining体系进化。

以食材为本， 科学运用，重构现代餐饮的包容性， 

把时尚文化与餐饮融合，无国界多感官设计菜品。